电泳设备的配套产品--冷水机的运用可以说是弥补了对水温的不同需求。电泳设备也需要水温的控制，从而使电泳出来的产品涂膜质量更加优质、外观更加光滑无瑕疵。
冷水机与一般的水冷却设备是完全不同的，因为冷水机具有完全独立的制冷系统，绝不会受气温及环境的影响，水温在5-30℃的范围内调节控制，因而可以达到高精度、高效率控制温度的目的。冷水机设有独立的水循环系统，冷水机内的水循环使用，可大量的节约用水。冷水机在电泳领域的作用在于能够控制电泳水体的温度，增加电泳产品的密度和平滑，缩短电泳的周期，提高生产的效率，改善产品质量。
1、冷冻干燥是在低温下干燥的，不会使产品的蛋白质产生变性，但可使微生物等失去生物活力。这特别适用于那些热稳定性能差的生物活性制品、生物化学类制品、基因工程类制品和血液制品等的干燥保存。
2、由于冷冻干燥机是低温干燥，使物质中的挥发性成分和受热变性的营养成分和芳香成分损失很小，因此冷冻干燥法是化学制品、药品和食品的优质干燥方法。
3、冷冻干燥机在低温干燥过程中，会使微生物的生长和酶的作用几乎无法进行，从而能最好地保持物质原来的性状。
4、产品干燥后保持了原有的体积、形状、香味，物质呈海绵状，无干缩，复水时与水的接触面大，能迅速还成原来的形状。
5、因一般是在真空下干燥，故氧气极少，使易氧化的物质得到了保护。
6、田枫冷冻干燥机能除去物质中95％～99.5％的水分，使冷冻干燥后的产品保存期长、重量减少易于运输。